初めての方法で、梅酢漬けの梅干しを作ってみた。

一昨年の梅酢に、チャポン　と、梅を入れて放置

梅に梅酢が染み込み沈み、お天気の頃合いをみて干す。

仕上がりは、肉厚、ジューシー？とても綺麗にできるのでびっくり。

重石して漬け込むより良い！

ただ、沢山漬けるには梅酢が足りないわ…w

完成の梅干し⬇️

天日干し⬇️

梅干しが沈んできた！⬇️

　

梅酢に梅！投入〜⬇️